辣椒烘干房

辣椒烘干房介紹

　　辣椒烘干房采用空氣能作為熱源，不用燒煤，不用燒柴，整個烘干過程無廢氣廢水排放，符合食品烘干要求。密閉式烘房設計，整個烘干流程物料不與外界接觸，烘房內物料衛生有保障。小型辣椒烘干房是利用吸收空氣的熱量并將其轉移到烘干房箱內，實現烘干房內的溫度提高，進而實現辣椒的烘干。

辣椒烘干房特點

　　干凈：烘干全過程無燃燒、無廢氣廢水排放，無環境污染。設備全不銹鋼機身打造，無化學防銹或漆面殘留，確保設備對食品烘干過程100%無污染。

　　均勻：根據空氣流體力學原理，對烘干室內空氣流向和流速進行了充分的管路設計，保證了烘干室內每個角落的熱量分配均勻，杜絕了傳統烘干方式留有烘干死角，一舉解決了烘干過程中常見的難題。

　　智能：可按照不同烘干對象的保鮮需求，智能控制烘干室的溫度和濕度，滿足各種烘干保鮮要求。

　　使用壽命長：全不銹鋼機身構造，鈦金高效換熱翅片，耐腐蝕，適用各類烘干對象，使用壽命長。

　　保溫效果好：可節省人力成本40%，其節能量比電熱管、紅外、微波等節能50%以上，比燒油節能40%，比燒煤節能30%。

辣椒烘干工藝

　　分段干燥是目前干燥的方法，即將含水率75%--85%的辣椒，一次烘干到含水率50%踩堆發汗，發汗后再進行二次烘干。

　　踩堆發汗：在辣椒干燥工藝中是一個重要的步驟，是否采用之一步驟對辣椒品質和烘干時間，烘干量都有很大影響。

　　辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化還有膨脹現象。

　　踩堆發汗的主要作用是調質，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辣椒含水率趨于平衡。如不進行踩堆發汗，烘干1000公斤辣椒，熱風溫度40—60攝氏度，需時間63小時，踩堆發汗后則可縮短20—40小時左右，而且發黃殼顯著減少。

　　辣椒踩堆發汗后進入烘干時，不宜過多的翻動，不然會提高辣椒的破損率，降低其銷售價格。不同量，不同品種的辣椒，烘干時間也略有不同。

辣椒烘干房應用領域

　　由于空氣能熱泵辣椒烘干房不受外界環境、天氣、季節、氣候的影響，可24小時連續工作，并且能夠很好的保障干燥產品的品質、顏色、外觀形態和有效成分，可滿足不同產品的烘干要求，因此可廣泛應用于水產品、肉制品、中藥材、農副產品、果蔬類、食品、谷物、種子、衣物、茶葉、紙張、木材、工業等領域的烘干作業。