煙葉烘干房
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煙葉介紹
煙葉,為一年生或有限多年生草本,茄科植物。主要用于煙草工業(yè)的主要原料。
煙葉烘烤技術(shù)要點
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農(nóng)諺說得好“烤得好是一爐寶,烤不好是一堆草”。在實際烘烤過程中,更關(guān)注的是烘烤后煙葉質(zhì)量的提高和烘烤成本的降低。煙葉烘烤分為含水量高的煙葉和含水量少的煙葉,要注意各個段的濕度控制,盡量把濕氣排除,注意煙葉的顏色。煙葉在烘烤過程中既具有階段劃分性又具有模糊性。變黃與干燥是同一個事物的兩個方面,二者是相輔相成的,不可截然分開,變黃期只能說以變黃為主,干燥為輔;定色期則以干燥為主,變黃為輔,二者只是主次不同,并非相互脫離。要把變黃后期視為干燥準備期;定色初期視為變黃掃尾期;把由變黃期向定色期的轉(zhuǎn)變稱為轉(zhuǎn)火,要十分注意轉(zhuǎn)火的重要性,嚴格規(guī)定轉(zhuǎn)火的技術(shù)要求。在烘烤中反復(fù)強調(diào)在變黃期完成變黃目標(biāo)的同時,煙葉一定要適度失水,在定色期完成脫水任務(wù)的同時,煙葉一定要完全變黃。煙葉烘干房介紹
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煙葉烘干房特點
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煙葉烘干房操作工藝
1、正常煙葉烘烤。
①變黃階段。經(jīng)若干小時預(yù)變黃使葉尖變黃后,干球溫度以1℃/小時的速度升到36℃~38℃,濕球溫度控制在35℃~36℃,保持干濕差1℃~2℃,穩(wěn)溫延長時間,42℃以前使底層煙葉變黃發(fā)軟。變黃結(jié)束時,下部葉變黃程度要達到八成黃;中上部煙葉變黃達九至十成黃,煙葉凋萎,主脈開始變軟、勾尖卷邊。
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②定色階段。變黃達到要求后,干球溫度以2~3小時升至54℃,若煙葉失水慢或煙筋變黃慢,須在45℃~48℃穩(wěn)溫延長時間,使煙筋變黃,部分煙葉小卷筒后,再以1℃~2℃/小時升溫至54℃~55℃,穩(wěn)溫至葉片完全干燥。隨干球溫度上升,濕球溫度同步上升且穩(wěn)定在38℃~40℃。此階段煙葉變化要求為:50℃以前使中上層煙葉充分變黃發(fā)軟,達到黃片黃筋,54℃穩(wěn)溫到煙葉大卷筒。③干筋階段。以1.0℃/小時的速度由55℃升溫到68℃,高不超過70℃,直至煙葉完全干燥。濕球溫度穩(wěn)定在40℃~42℃至烘烤結(jié)束。達到全部煙葉充分干燥。
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2、含水量多的煙葉(含水量多的煙葉系由成熟期雨水偏多的情況所形成)烘烤。①變黃階段。干球溫度以1℃/小時升至38℃,在38℃~40℃穩(wěn)溫延長時間,再以1℃/小時升至42℃~43℃穩(wěn)溫使煙葉變化達到要求。濕球溫度同步上升,保持干濕差3℃左右。煙葉變化的標(biāo)準是:在38℃~40℃使底棚煙葉變黃四至五成黃,葉片發(fā)軟,42℃~43℃達七成黃,主脈變軟。
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②定色階段。干球溫度以2~3小時1℃升至45℃,在45℃~48℃穩(wěn)溫延長,直至烤房內(nèi)煙葉全部變黃,干燥達小卷筒,再以0.5℃~1℃/小時升至54℃~55℃,穩(wěn)溫至葉片干燥大卷筒。干球溫度50℃以前濕球溫度穩(wěn)定在36℃~38℃,50℃以后濕球溫度再逐漸增加1℃。干燥階段同正常煙葉烘烤。3、含水量少的煙葉(系生長和成熟期間天氣長期干旱所形成)烘烤。
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①變黃階段。干球溫度以l~2小時1℃升至34℃~36℃,穩(wěn)溫使底棚煙葉葉尖變黃后,再以1℃/小時升至38℃~40℃,穩(wěn)溫使底棚煙葉變黃九至十成黃,主脈變軟。干濕差1℃左右,溫度差偏大時加水補濕。②定色階段。以1℃/小時升溫至45℃,在45℃~48℃穩(wěn)溫延長時間,使中上層煙葉充分發(fā)黃發(fā)軟,然后以1~3小時1℃升溫54℃~55℃,穩(wěn)溫達煙葉大卷筒。濕球溫度穩(wěn)定在38℃~40℃。
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